Application Switch – Travailler avec l’Europe pour manger sainement et durablement

Projet principalement de recherche permettant d’analyser les changements de comportement et l’adoption d’une alimentation saine et durable. Le projet s’inscrit dans une démarche visant à éclairer le chemin entre la ferme et la fourchette (agriculteur·rices, chef·fes, consommateur·rices et décideur·ses politiques).

Après le projet Resoli (Quartiers solidaires), réalisé et couronné de succès (plusieurs prix remportés pour ce projet), l’EPFL+ECALLAB nous a proposé de les rejoindre dans cette nouvelle collaboration.

Dans le cadre du consortium, des universités, des centres de recherche et des “hubs” sont impliqués. Ces régions géographiques incluent un ou plusieurs centres urbains et leurs environs, les zones périurbaines et le hinterland rural, à travers lesquels circulent les personnes, les aliments, les biens, les ressources et les services.

Ces hubs sont vus comme des laboratoires dans le cadre du projet afin d’étudier les acteurs et activités du système alimentaire sur lesquels les gouvernements locaux/régionaux ont des pouvoirs de planification et d'intervention. Il y en a 6 dans le cadre du projet Switch :

Suite aux différentes recherches réalisées dans les premières phases du projet, l’équipe de l’EPFL+ECALLAB réalise la recherche et le design d’une application dédiée à chaque public (consommateur·rices, chef·fes et décideur·ses politiques). Nous sommes présents durant cette phase pour nous assurer de la faisabilité technique. Puis, nous réalisons (cette année) l’application web (PWA) respectant les standards en termes de protection des données et de durabilité technique. Le projet doit ensuite être maintenu pendant 3 ans par nos soins.

Dans une Union européenne qui a eu tendance à rationaliser et standardiser pour mieux légiférer, ce projet a pour ambition de comprendre et d’améliorer la situation à travers une analyse plus locale. Le rôle des hubs est essentiel car les hubs permettent l’expérimentation dans plusieurs contextes locaux différents et diversifiés. Au niveau de l’expérience web, nous entendons également appréhender le projet sous l’angle de l’innovation.

Le projet, débuté en janvier 2023, est planifié sur 4 ans à travers 9 work packages.

Nous commençons en 2025 la 3ème année du projet et nous nous retrouvons à Montpellier cette semaine pour échanger sur l’avancement avec les différents partenaires.